CDR News Satu opsi hidangan dalam daftar makanan di tempat makan tersebut adalah salah satunya. chinese food Yang terkenal adalah fuyunghai, yang dapat Anda buat sendiri di dapur rumah Anda.
Fuyunghai dimasak menggunakan campuran telur, udang, daging ayam, bawang Bombay, bawang putih, daun bawang, serta lada.
Untuk membuat saus asam manis pada hidangan fuyunghai, sediakan bawang putih, bawang bombay, kacang polong, saus tomat, saus sambal, cuka, dan tepung kanji.
Perhatikan resep fuyunghai istimewa versi restoran yang diambil dari buku "Chinese Food 100% Halal" (2023), karangan Emi dan Umar diterbitkan oleh Linguakata.
- Resep Masakan Cina Halal yang Mudah dan Praktis, Fuyunghai Ayam Udang
- Berikut adalah cara membuat fuyunghai lengkap beserta sausnya:
- Cara Membuat Fuyunghai Jamur dengan Saus Kental yang Praktis sebagai Lalapan Sehari-hari
Resep fuyunghai
Bahan:
- Telur 4 butir
- Udang kupas sebanyak 75 gram, lalu dicincang
- Daging ayam sebanyak 75 gram, haluskan
- Bawang Bombay yang telah dicincang sebanyak 1 sendok makan
- Bawang putih sehelai, iris halus
- Sebatang daun bawang, dipotong tipis
- Merica bubuk 1/s sdt
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
Saus asam manis:
- Bawang putih sehelai, iris halus
- Bawang Bombay sebanyak 25 gram, iris tipis seperti batu korek(api)
- Wortel 50 gram, iris memanjang seperti batang korek api
- Kacang polong 20 gram
- Kaldu ayam 300 ml
- Saus tomat 2 sdm
- Saus sambal 1 sdm
- Cuka 1/4 sdt
- Tepung tapioka 1 sendok teh, campurkan dengan 2sendok makan air.
- Gula pasir 1 sdt
- Resep Fuyunghai Udang Jamur, Hidangan Spesial China yang Mudah Dibuat
- Resep Fuyunghai Udang, Pilihan Hidangan Chinese Food Sederhana yang Bisa Dimasak di Rumah
Cara membuat fuyunghai:
- Aduk campuran telur, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, udang halus, daging ayam cincang, lada bubuk, serta garam sampai semuanya tercampur dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan anti lengket. Siram dan masak campuran telur yang telah dikocok sampai ke dua sisinya siap. Lalu angkat dan saring.
- Saus asam manis: Panaskan dua sendok makan minyak goreng, kemudian tumiskan bawang putih serta bawang Bombay sampai beraroma sedap. Masukkan wortel dan kacang polong, lalu aduk-seadanya.
- Tuang kaldu, saus tomat, saus sambal, cuka, campuran tepung jagung, gula pasir, dan garam ke dalam wadah. Campur semuanya hingga merata lalu masak sampai mendidih. Setelah itu, angkat dan hidangkan fuyunghai bersama sausnya.