CDR News Beberapa hal telah kami siapkan menjelang perayaan Idul Fitri.
Satu karakteristik utama dari peringatan Hari Raya Idul Fitri adalah adanya camilan manis.
Membagikan camilan seperti nastar, kastengel, sampai putri salju dapat menjadi hidangan ketika kita bertemu dengan kerabat.
Beberapa individu cenderung membeli kudapan kering di gerai-gerai pastry sebab lebih praktis dan sederhana.
Tetapi juga terdapat orang yang lebih memilih untuk menyiapkan kudapan kering buatan rumah menggunakan racikan rahasia mereka.
Maka bagaimana kalau kita berencana untuk membuat kue kering sendiri tetapi tidak mempunyai oven?
Ayo kita coba membuat kue nastar tanpa menggunakan oven dengan resep ini.
Bahan:
- 450 gram tepung terigu berprotein sedang
- 50 gr gula halus
- 250 gr butter
- 1 pcs kuning telur
- 25 gr susu bubuk
- 1 sdm minyak goreng
Bahan selai nanas
- 300 gr gula pasir
- 1 buah nanas beratnya kira-kira 400 gram
- 1/2 sendok teh serbuk kayu manis
Cara membuat selai nanas
1. Haluskan nanas menggunakan parutan atau blender tanpa menambahkan air. Setelah mencapai tekstur yang lembut, masak nanas tersebut bersama dengan kayu manis.
2. Setelah nanas mulai memanas, tambahkan gula pasir dan aduk hingga semuanya tercampur dengan merata.
3. Sesudah teksturnya nanas mulai mengering, ambil lalu biarkan mendingin. Bilamana telah dingin, bentuklah menjadi butiran berbentuk bola dengan ukuran setengah sendok teh.
Cara membuat nastar:
1. Aduk mentega dengan gula pasir sampai lembut, setelah itu tambahkan kuning telur.
2. Tambahkan tepung secara bertahap hingga habis sambil mengaduk agar merata, kemudian uleni hingga adonannya halus dan kalis.
3. Bentuk adonan menjadi bola, kemudian beri isi selai nanas dan bentuk lagi menjadi bola. Selanjutnya, persiapkan loyang bundar yang telah diolesi kertas baking.
3. Siapkan untukoles pada adonan sebanyak 1 butir kuning telur yang telah dicampur dengan 1 sendok makan minyak goreng.
4. Oleskan bagian atas nastar menggunakan adonan berupa putih telur. Kemudian tata di dalam loyang yang telah dilapisi kertas baking.
5. Pastikan bahwa letak teflon jangan sampai terkena api secara langsung dan sebaiknya diletakkan di atas plat besi atau seng sebagai alasannya.
6. Saat memproses pembakaran kue nastar, pastikan untuk menutup wajan teflon Anda. Biarkan selama 15 sampai 20 menit atau hingga matang sempurna, lalu ambil dan hidangkan.
(*)