Pada saat bulan Ramadhan, banyak orang mengincar pilihan sahur yang sederhana, enak, dan dapat disiapkan dengan cepat.
Salah satu opsi ideal adalah golden fried rice atau nasi goreng telur versi Chef Devina Hermawan. Masakannya dapat dihidangkan dalam waktu kira-kira 10 menit namun masih memberikan cita rasa lezat dan membuat lidah berdendang.
Ciri khusus dari nasi goreng ini ada di proses pengcampuran nasi bersama kuning telur sebelum dimasak. Teknik tersebut memberikan nasi goreng corak berwarna emas serta bau yang semakin mempesona.
Dimasak dengan bumbu ringan dan disertai jagung manis, sajian ini cocok sebagai menu buka puasa. Inilah Resep Nasi Goreng Telur atau Golden Fried Rice versi Chef Devina Hermawan.
Cara Membuat Nasi Goreng Emas Khas Chef Devina Hermawan
Bahan-bahan (untuk 2 porsi):
– 3 butir telur Omega
– 350 gram nasi putih siap saji (lebih baik jika telah dingin)
- 3 siung bawang putih, iris tipis dan haluskan
- 2 tangkai daun bawang berukuran sedang, dipotong halus
– ½ biji jagung, dikupas
– 1 sendok makan kecap asin
– 1/2 sendok teh kecap ikan
– ¼ sdt garam
– 2 sdt gula
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk atau pengharum makanan
– ¼ sdt merica
- Sedikit minyak goreng untuk menumis
Proses Pembuatan Nasi Goreng Telur Berikut Ini
- Persiapkan semua bahannya. Haluskan bawang putih, potong-potong daun bawang, dan lepaskan butir-butir jagung. Letakkan di samping.
- Pisahkan antara putih telur dan kuning telur. Aduk nasi bersama kuning telurnya sampai merata dan nasi tertutupi oleh kuning telur tersebut.
- Tumis putih telur tersebut. Beri sedikit minyak lalu tambahkan putih telurnya, kocok sampai wangi. Masukan juga bawang putih serta batangan daun bawang yang telah dipotong, kemudian campur semuanya hingga merata.
- Tambahkan nasi. Campurkan secara merata dengan bahan-bahan yang telah dimasak sebelumnya, kemudian masukkan kecap asin dan kecap ikan. Pastikan semua tercampur rata.
- Tumislah. Masukkan gula, garam, lada, dan penyedap rasa instan. Uleni sampai seluruh bahan bumbu tercampur dengan baik.
- Masukkan jagung dan daun bawang. Kocok campuran sampai semuanya teraduk dengan merata.
- Sajian golden fried rice kini tersedia untuk menemani berbuka puasa Anda!
Kiat untuk Membuat Nasi Goreng Semakin Sedap
-Pakai nasi yang telah mendingin supaya konsistensinya tetap baik ketika dimasak bersamaan.
-Goreng dengan api menengah sehingga telur dan rempah-rempah dapat menyatu secara baik dengan nasi.
-Pakai telur omega buat rasa yang makin enak dan kaya nutrisi.
-Tambahkanlah berbagai toping kesukaanmu seperti daging ayam cincang, udang, ataupun sosis untuk menambah variasi.
Nasi goreng telur versi Chef Devina Hermawan ini dapat jadi pilihan ideal saat buka puasa. Kecuali pembuatan yang sederhana, rasa gurih dengan sentuhan manis dari jagung menjadikannya lebih enak. (JPC)