Idul Fitri terkenal dengan aneka kue kering yang sangat menggiurkan. Tetapi, untuk Mama yang tengah dalam masa menyusui, menentukan cemilan yang baik dan berciri nutrisi adalah sesuatu yang signifikan. Mengonsumsi hidangan yang berkhasiat bisa mendukung pemeliharaan kebugaran Mama sambil juga merangsangkan mutu Air Susu Ibu buat sang Buah Hati.
Bermacam-macam bahan natural seperti oat, kacang-kacangan, kurma, serta madu dapat dijadikan pilihan penggantinya jika ingin menghindari bahan-bahan dalam membuat kudapan manis yang tak sehat bagi ibu. Lewat pemilihan komposisi makanan dengan cermat, Ibu masih bisa merasakan hidangan Idul Fitri tanpa perlu risau akan kadar gula ekstra ataupun penambahan zat-zat yang tidak baik untuk tubuh.
Untuk membuat Lebaran Mama lebih meriah, berikut beberapa saran: CDRNEWS telah merangkum 7 Resep kue Lebaran yang lezat dan bergizi untuk ibu menyusui . Ayo, mari kita lihat bahan-bahannya dan bagaimana caranya memasaknya!
1. Cookies Oat Kurma
Bahan-bahan:
- 200 gr oat instan
- 100 gram kurma, iris tipis
- 2 sdm madu
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak kelapa
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
Cara membuat:
- Sisihkan oat dan tambahkan dengan kurma yang sudah dihaluskannya.
- Masukkan telur, madu, minyak kelapa, serta kayu manis kemudian kocok sampai tercampur rata.
- Ambil sebagian adonan, bentuk menjadi lingkaran kecil, lalu tekan perlahan.
- Letakkan di atas loyang, kemudian bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180°C selama sekitar 15 menit sampai matang.
2. Kastengel Keju Almond
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr keju parut
- 50 gr almond cincang
- 100 gr mentega
- 1 butir kuning telur
Cara membuat:
- Gabungkan tepung terigu, keju yang sudah diparut, dan almond yang telah dicincang dalam sebuah mangkuk.
- Masukkan mentega dan putih telur, kemudian kocok sampai terbentuk adonan yang siap diplek.
- Modelkan campuran tersebut menurut keinginan Anda lalu tata di atas nampan.
- Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 20 menit hingga keemasan.
3. Kue Kacang Mete
Bahan-bahan:
- 200 gr kacang mete, sangrai dan haluskan
- 150 gr tepung terigu
- 100 ml minyak kelapa
- 50 gr madu
Cara membuat:
- Gabungkan kacang mete yang telah dihaluskan dengan tepung terigu.
- Masukkan minyak kelapa serta madu, lalu campurkan sampai semakin tercampur dengan baik dan siap untuk dibentuk.
- Modelkan adonan seperti yang Anda inginkan, letakkan diatas nampan.
- Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 175°C selama kurang lebih 15 menit sampai masak sempurna.
4. Putri Salju Kurma
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr kurma, cincang halus
- 100 gr mentega
- 50 gr susu bubuk
- Gula halus secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, kurma, mentega, dan susu bubuk, aduk hingga merata.
- Bentuk bulatan kecil dan susun di atas loyang.
- Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan ke suhu 170°C selama sekitar 15 menit sampai masak.
- Setelah sejuk, beri taburan gula bubuk di atasnya.
5. Lidah Kucing Gandum
Bahan-bahan:
- 150 gr tepung gandum
- 100 gr mentega
- 50 gr gula halus
- 2 butir putih telur
Cara membuat:
- Mixer putih telur sampai berbusa lembut, kemudian masukkan gula bubuk dan kocok hingga tercampur merata.
- Campurkan terigu dan butter, uleni sampai membentuk adonan yang halus.
- Tuang adonan ke dalam cetakan lidah kucing.
- Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180°C selama 10 menit sampai benar-benar matang.
6. Sagu Keju Kelapa
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung sagu
- 100 gr keju parut
- 50 gr kelapa parut kering
- 100 gr mentega
- 1 butir kuning telur
Cara membuat:
- Campurkan tepung sagu, keju parut, dan kelapa parut kering dalam satu wadah.
- Masukkan mentega dan kuning telur, lalu campur sampai merata.
- Modelkan adonan seperti yang Anda inginkan, letakkan di atas nampan.
- Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan ke suhu 180°C selama sekitar 15 menit sampai masak.
7. Kue Semprit Madu
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 100 gr mentega
- 50 gr madu
- 1 butir kuning telur
Cara membuat:
- Gabungkan tepung terigu, tepung maizena, margarin, madu, serta putih telur, lalu kocok sampai merata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit berbentuk bunga.
- Cetak di atas loyang sesuai selera.
- Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180°C selama kurang lebih 15 menit sampai benar-benar matang.
Itu dia, 7 resep kue Lebaran enak dan bernutrisi untuk ibu menyusui. Semoga Anda menikmati mencobanya dan Lebaran Mama menjadi lebih spesial dengan kue enak dan sehat ini!
- Resep Kue Nastar Berkurang Kalori, Sesuai untuk Ibu yang Sedang Menyusui!
- 5 Rancangan Masakan Berbuka Untuk Ibu Hamil Yang Fresh, Bergizi Dan Lezat
- 5 Ramuan Pelancar Asi untuk Berbuka Puasa, Ayah Coba Ya!