Candraokey News , Jakarta - Setelah seharian menjalani puasa, tubuh perlu mendapatkan nutrisi yang tak cuma enak di lidah tapi juga baik untuk kesehatan serta mengandung gizi. Memilih menu buka puasa Yang simpel tapi sehat bisa mendukung pemeliharaan energi, mencegah gangguan pencernaan, dan menjamin tubuh tetap prima saat bulan Ramadhan.
Ada banyak pilihan menu buka puasa Sajian yang simpel namun tetap sehat dapat Anda coba. Tidak diperlukan masakan berteknik sulit; sebuah menu dasar menggunakan bahan-bahan lokal Indonesia juga mampu menjadikan alternatif enak serta baik untuk tubuh. Resep-resep tersebut pastinya memudahkan proses pembuatannya di dalam rumah. Di bawah terlampir deretan opsi sajian berbuka puasa yang praktis dan bergizi.
Pilihan Menu Berbuka Puasa Ringan Namun Tetap Sehat
1. Tanggal & Air Putih
Memulai berbuka puasa dengan kurma dan minum air putih merupakan suatu kebiasaan yang disarankan. Kurma memiliki kandungan gula alami yang dapat membantu memulihkan tenaga dengan cepat. Mengutip dari Rumah Sakit Mitra Keluarga Kurma dikenal memiliki kandungan polifenol yang tinggi, yakni tipe antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari beragam macam penyakit.
Meskipun demikian, air putih sangat bermanfaat dalam proses penghidratan tubuh usai seharian menjalani ibadah puasa. Untuk memastikan kebutuhan cairan ini tetap terpenuhi, gunakanlah aturan 2-4-2 tersebut. Yakni dengan minum dua gelas ketika berbuka puasa, empat gelas di antara waktu berbuka hingga sebelum sahur, lalu kembali diberi asupan dua gelas pada saat sahur tiba.
2. Air Kelapa Muda
Kelapa muda dapat dijadikan sebagai alternatif minuman segar dan bermanfaat untuk buka puasa. Elektrolit dalam air kelapa, termasuk kalium serta natrium, memudahkan penggantian cairan yang terkuras selama menjalani ibadah puasa. Selain itu, air kelapa muda juga memberi rasa tenang bagi perut Anda, membuatnya cocok diminum ketika berakhirnya waktu berpuasa hari tersebut.
3. Sup Ayam Bening
Setelah seharian berpuasa, masakannya berkuah seperti sop ayam betina jernih menjadi pilihan sempurna untuk menghangatkan tubuh. Kandungan daging ayam yang tinggi protein dikombinasikan dengan bahan-bahan alami seperti Wortel serta Kentang, membikin sajian ini sehat dan gampang ditelan.
4. Bayam dan Tahu kukus
Untuk mereka yang berencana menyelesaikan ibadah puasa dengan camilan sehat, kombinasi sayuran bayam bersama tahu kukus dapat menjadi opsi yang baik. Menurut Cleveland Clinic Bayam merupakan jenis sayuran dengan kalori rendah serta kaya akan zat gizi. Sayur ini dikenal memiliki senyawa antioxidant yang berfungsi melawan radikal bebas.
Meskipun demikian, tahu menyediakan protein nabati sehat yang tidak membebani sistem pencernaan. Di samping itu, tahu juga kaya akan asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh.
5. Pecel disertai Sambal Kacang
Untuk para penggemar kuliner lokal, pecel berbumbu kacang ini dapat jadi pilihan sahur yang menyehatkan. Sayuran seperti bayam, tauge, serta kacang panjang di dalamnya dipadukan untuk mendongkrak kebutuhan serat tubuh saat bulan Ramadhan. Untuk memenuhi gizi protein tambahan, Anda bisa mengonsumsi telur rebus bersamas dengannya.
6. Nasi Merah dengan Oseng Tempe dan Kacang Panjang
Apabila hendak mengonsumsi nasi tetapi tidak mau merasakan beban batin, nasi merah dapat jadi pilihan yang lebih baik daripada nasi putih. Berdasarkan kutipan berikut: Healthline , nasi merah memiliki kandungan serat serta zat antosianin yang lebih tinggi daripada nasi putih.
Digabungkan dengan tumis tempe dan kacang panjang yang tinggi akan protein nabati, hidangan ini mampu memulihkan tenaga secara lebih bergizi.
7. Capcay Kuah bersama Bakso Ayam
Sayuran yang dimasak dengan kaldu lembut layaknya capcay kuah bisa jadi pilihan ideal saat buka puasa. Terdiri dari wortel, brokoli, sawi, serta bakso daging ayam, makanan ini menawarkan kombinasi sempurna antara serat, protein, dan karbohidrat yang penting bagi tubuh sesudah berpuasa sepanjang hari.
8. Soto Ayam yang Disajikan bersama Jeruk Nipis
Bagi Anda yang menginginkan masakan dengan rasa bumbu yang lebih intens, soto ayam dengan tambahan air perasan jeruk nipis dapat menjadi opsi ideal. Bahan rempah di dalamnya mendukung peningkatan sistem kekebalan tubuh, dan kaldu encernya jauh lebih gampang untuk dicerna daripada santan.
9. Bubur Kacang Hijau
Apabila menginginkan hidangan manis namun tetap sehat, bubur kacang hijau menjadi jawabannya. Memiliki kadar protein nabati yang tinggi, sajian ini dapat disiapkan tanpa menggunakan santan atau bahkan dengan menambahkan susu berlemak rendah sebagai alternatif yang lebih baik bagi kesehatan.
Berdasarkan jurnal Nutrients Kecap hijau diakui sebagai penyedia protein, mineral, vitamin, serta senyawa bioaktif seperti polifenol. Selain itu, kecap hijau terbukti dapat mendukung perbaikan kondisi hiperglikemia, hipertensi, bahkan berpotensi dalam pencegahan kanker.
10. Parutkan Mentimun dan Campurkan dengan Madu
Mengakhiri sahur Anda dengan minuman segar? Cobalah es timun parut dicampuri madu untuk rasa yang menyejukkan. Mentimun sangat baik dalam melembabkan tubuh berkat kadar airnya yang melimpah.
Mengutip WebMD Timun yang kaya akan serat dapat menghindari masalah konstipasi ketika berpuasa. Sedangkan madu menyediakan rasa manis secara alami tanpa perlu menambahkan gula ekstra. Selain itu, madu memiliki indeks glikemik rendah, membantu untuk mempertahankan tingkat glukosa dalam darah pasca berbuka.
Variasi 5 Pilihan Sahur yang Lebih Bergizi