Rayakan Tahun Baru Imlek dengan camilan manis dan renyah yang mudah dibuat di rumah, misalnya kue lépét goreng yang berasal dari singkong.
Kreasi sederhana ini menyatukan rasa manis kue keranjang dengan keistimewaan lapisan ubi dan renyahnya adonan tepung goreng. Cocok untuk menemani momen kumpul keluarga atau disajikan sebagai hidangan perayaan.
Baca juga:
Resep kue keranjang goreng
Resep kue keranjong goreng lapis ubi lengkapnya bisa dibaca dalam buku "30 Olahan Kue Keranjang" karya Dapur Nulekker (2018) edisi Penerbit Bhuana Ilmu Populer ini:
Bahan kue keranjang goreng:
Baca juga:
Cara membuat kue teri goreng:
1. Iris kue keranjang menjadi lapisan yang diinginkan, sementara itu kupas ubi dan iris tipis-tipis. Rendamlah ubi di dalam air, kemudian tiriskan dan keringkan dengan tisu dapur.
Dan siram minyak goreng ke atas campuran adas manis, jeruk nipis, garam, lada hitam bubuk, dan gula aren yang sudah dicampurВо Limau kasturi dan daun salam di dalam wadah hingga merata. Sementara itu, panaskan minyak goreng di wajan menggunakan api sedang.
3. Celup setiap irisan kue keranjang pada kedua irisan ubi, lalu rendam ke dalam adonan tepung dan goreng di dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.
4. Lakukan langkah tersebut secara berulang-ulang sampai semua bahan habis.